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麻辣米線的做法家庭步驟

生活百科麻辣

1、準備好原料米線，將它用開水泡開，開水需要沒過米粉 ， 泡個10幾分鐘之后就可以用了 。
2、在鍋里放入油燒開 ， 將花椒粒放入鍋里炸一下 ， 然后撈出來給它碾成末，炸的花椒油留下，準備一個碗里面放2勺辣椒面，將滾燙的花椒油倒入辣椒面里面燙一下 ， 等會用 。
3、在鍋里在放入油，準備生的花生豆，下鍋炸熟即可，將炸好的花生豆撈出來，在鍋里的油中放入豆瓣醬 ， 放入肉末，再加點醬油炒好倒入碗中 。
4、準備青菜，豆腐皮，海帶絲，分別放入鍋中煮一分鐘，然后撈出放在碗里，再放入剛才泡好的米線 。
【麻辣米線的做法家庭步驟】5、然后再放入一點鹽，雞精，五香粉 ， 花椒末，榨菜末，蔥末 ， 香菜末 ， 油炸花生 ， 香油2滴，陳醋一點，還有剛燙好的辣椒面 。
6、將這些調料放入碗中之后，再用筷子攪拌均勻即可 。