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粉絲魚湯怎么做

生活百科粉絲

材料：鯽魚2條、粉絲、蔥、姜、鹽、雞精、料酒 。
做法如下：
【粉絲魚湯怎么做】1、將鯽魚處理干凈，沖凈血水 ， 將魚身的水擦干，劃幾刀；
2、粉絲用溫水泡軟；
3、熱油鍋，放入姜片，爆香后將魚兩面煎透；
4、倒入一大勺料酒，加水至剛好沒過魚身，蓋住用大火煮；
5、待魚湯變為白色，放入粉絲，加鹽、雞精、蔥花，再煮上五分鐘即可 。