1、糯米和綠豆，紅豆浸泡一夜，五花肉切成塊加醬油，蠔油，鹽，姜料酒適量，腌制一夜，浸泡一樣的糯米倒掉水分加入些許醬油，鹽腌兩個小時(這樣可以讓糯米也有味道 ， 而不是只吃到肉的地方才有味道) 。
【蛋黃粽子的肉怎么腌制好吃】2、蛋黃肉粽是中國傳統節日小吃，屬于廣式粽子的一種，制作原料主要有糯米、五花肉等 ， 一般在端午節食用，清新的粽葉混含著鮮肉香氣 ， 讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓咸香的粽子帶上一絲甜意 ， 風味獨具 。
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