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新鮮竹筍如何處理以及做法 新鮮竹筍的處理方法和做法推薦

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新鮮竹筍如何處理以及做法 新鮮竹筍的處理方法和做法推薦

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。新鮮竹筍的處理方法和做法推薦 ， 新鮮竹筍如何處理以及做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、新鮮竹筍外面厚厚的一層皮需要剝掉 。如果一層一層的剝很費力，那就簡單的用清水將鮮筍沖洗干凈，去除灰塵和污垢，用刀從鮮筍頂部垂直切開，這樣就可以從切面看到筍皮了 。剝竹筍皮很容易 。根部的硬皮和跟部需要用刀切掉 。
2、材料：春筍(800g)、里脊肉(75g)、小米椒、蔥、蒜、生抽、老抽、冰糖、鹽 。
3、做法：將春筍去殼 ， 清洗干凈，用菜刀切開 ， 放在盤子里備用，里脊肉切片，小米椒和洋蔥切段，大蒜切片 。鍋里多放點油 ， 倒入蒜片微火翻炒出香味，倒入里脊肉片，翻炒至肉片變色 。倒入冰糖和春筍，炒至筍稍變軟，倒入2勺生抽和1勺老抽 ， 炒勻，倒入里脊肉，拌勻，倒入小半碗溫水 ， 蓋上鍋蓋，燜3分鐘 。3分鐘后，打開鍋蓋撒上蔥和小米椒 ， 攪拌均勻，再用少許鹽調味即可關火 。
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