用料：水面筋、馬蘭頭、野筍等新鮮時蔬、肉末、調料等 。
【富陽市龍門古鎮油面筋做法】制法：
1、用小麥粉加水與鹽拌揉成團，反復用水洗去淀粉，制成面筋粉待用 。
2、馬蘭頭、野筍等新鮮蔬菜剁碎，加肉末及鹽、味精等調料，拌制成餡 。
3、用面筋粉包入餡料，下入油中炸熟成金黃色，即可 。上桌用糖醋汁（或根據顧客愛好的調味汁）蘸著吃 。
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