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宣威火腿怎么保存

生活百科火腿

防止緊壓和跌損，懸掛于干燥通風處 。如每隔一段時間抹一層麻油 ， 再包上蠟紙 ， 可貯藏1～2年 。在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內，上蓋一層咸干菜 ， 可保存較長時間 。將火腿埋入柴灰，可防變味生蟲 。如發現長毛或蟲子，只需要用食用油涂抹即可，對食用無害 。不宜存于冰箱，否則會使氧化反應速度大大加快，質量明顯下降 ， 縮短貯存期 。
【宣威火腿怎么保存】也可以切成較大的條塊，分別放入盛器中 ， 用食油將火腿完全浸沒，如此保存時間更長 。常溫20度左右，可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害 ?；鹜葦馗詈?，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風后產生哈喇味 。如此存放不宜超過6個月 。