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豆沙月餅的做法 怎樣自制豆沙月餅

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豆沙月餅的做法 怎樣自制豆沙月餅

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。怎樣自制豆沙月餅，豆沙月餅的做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：中筋面粉、轉化糖漿、玉米油、荸薺、鹽和豆醬 。
2、將轉化糖漿、水、玉米油和鹽放在一起，攪拌均勻 。篩面粉 ， 攪拌均勻，冷藏1小時 。
3、將自制豆瓣醬與糖和15g黃油混合 ， 放入冰箱冷藏1小時 。取出面條和豆瓣醬，將面條揉成球狀分成10等份，將豆瓣醬分成10等份 。
4、將面團搓圓壓平，裹上紅豆沙，像包子一樣合上 。用研磨工具搖動面粉，將包好的月餅放入研磨工具中 。壓在砧板上，推出成型 。
5、在預熱到180度的烤箱里烤10分鐘 。取出后晾涼10分鐘 。刷一層蛋黃液 。再次放入烤箱，烤10分鐘 。
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