1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

有關|每天兩杯咖啡或可防認知下降！126個月前瞻性調查，喝咖啡與認知能力下降更慢、β淀粉樣蛋白沉積更少有關丨臨床大發現

臨床相關蛋白研究認知有關咖啡因咖啡參與者樣蛋白AD路高組前瞻性

說實話奇點糕本人不是特別喜歡喝咖啡 ， 但我們編輯部里靠咖啡續命的人可真不少 ， 聞聞辦公室里飄蕩的香氣就知道 ， 打工人今天又在卷自己了 。
咖啡其實含有非常多的生物活性物質 ， 包括咖啡因、綠原酸、多酚等 。 有很多流行病學研究認為 ， 咖啡對中風、心衰、帕金森病等疾病存在益處 。
近期 ， 發表在《衰老神經科學前沿》雜志的 一項隨訪了126個月的前瞻性研究發現 ，喝咖啡與部分認知能力下降減緩以及β淀粉樣蛋白（Aβ）積累更慢有關[1] 。
我們知道 ， Aβ是阿爾茨海默?。ˋD）的主要病理蛋白之一 ，這意味著咖啡或許能夠成為預防AD路上的一大助力 。

有關|每天兩杯咖啡或可防認知下降！126個月前瞻性調查，喝咖啡與認知能力下降更慢、β淀粉樣蛋白沉積更少有關丨臨床大發現
文章圖片

這項研究的數據來自澳大利亞成像、生物標志物和生活方式研究（AIBL） 。 AIBL起源于墨爾本老齡化研究 ， 是一項針對認知正常者、輕度認知障礙（MCI）和AD患者進行的長期隊列研究 ， 收集了參與者的認知、影像生活方式數據 ， 對了解AD的自然史具有重要意義[2] 。
【有關|每天兩杯咖啡或可防認知下降！126個月前瞻性調查，喝咖啡與認知能力下降更慢、β淀粉樣蛋白沉積更少有關丨臨床大發現】今天介紹的這項研究只納入了認知正常的參與者 ， 共計227名（40.5%男性） ， 基線時平均年齡69.7歲 ， 約27%攜帶APOE4基因 ， 50%參與者受教育年限在12年以下 。
研究者中有60名參與者還接受了正電子發射斷層掃描（PET） ， 以量化腦部Aβ水平；這60名參與者中的51名額外接受了磁共振成像（MRI） ， 用于評估大腦體積變化 。
分析結果發現 ，習慣性攝入咖啡與執行功能、注意力、AIBL PACC結果呈正相關 ?？Х认M量越高 ， 126個月內從認知正常狀態轉變為MCI或AD的風險就越低 。

有關|每天兩杯咖啡或可防認知下降！126個月前瞻性調查，喝咖啡與認知能力下降更慢、β淀粉樣蛋白沉積更少有關丨臨床大發現
文章圖片

同樣的 ，咖啡攝入量與Aβ沉積也有關 ， 咖啡攝入量越高 ， Aβ負荷越低 。
研究者將參與者按照每日喝咖啡的量分為三組 ， 低組0-26g/天 ， 中組36-250g/天 ， 高組360-750g/天 。 可以看到 ，在基線Aβ水平一致的情況下 ， 126個月后 ， 高組腦內Aβ沉積新增量明顯更少 。

有關|每天兩杯咖啡或可防認知下降！126個月前瞻性調查，喝咖啡與認知能力下降更慢、β淀粉樣蛋白沉積更少有關丨臨床大發現
文章圖片

到底是咖啡中的哪些成分在默默地保護我們的健康呢？
至少從目前的的動物研究來看 ，起效的不僅僅是咖啡因 。 咖啡因和粗咖啡因同樣能夠防止AD小鼠的記憶障礙 ， 而且粗咖啡因的效果更好；咖啡中的咖啡醇和咖啡豆醇都可以誘導與Aβ毒性保護相關的蛋白酶激活；咖啡中的二十烷?；?5-羥色胺（EHT）也能夠明顯改善實驗動物的認知障礙和AD相關病理 。
至于這些機制是否在人體中也能起效 ， 還需要進一步的研究去證實 。
研究作者表示 ， 如果本身就有喝咖啡的習慣 ， 不妨注意一下喝的量 ， “家庭咖啡一杯240g的話 ， 每天增加到兩杯 ， 或許能夠在18個月后減少8%的認知下降” ， “大腦中的淀粉樣蛋白積累也能減少5% 。 ”
不過這項研究沒能區分普通咖啡和無咖啡因咖啡的區別 ， 深烘淺烘加糖加奶也不知影響幾何 。 就奇點糕個人的建議 ， 控制熱量還是要滴 ， 少糖咖啡香氣更足呢 。
參考資料：
[2]Fowler, C., Rainey-Smith, S. R., Bird, S., Bomke, J., Bourgeat, P., Brown, B. M., et al. (2021). Fifteen years of the australian imaging, biomarkers and lifestyle (AIBL) study: progress and observations from 2,359 older adults spanning the spectrum from cognitive normality to Alzheimer’s disease. J. Alzheimer’s Dis. Rep. 5, 443–468.