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蛋白質(zhì)，水，脂肪 ， 淀粉，微量元素等 。
【豆渣中的成分有什么】豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品，每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大 。中國是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地，具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史，豆腐的生產(chǎn)、銷售量都較大，相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大 。研究發(fā)現(xiàn)，食用豆渣 ， 能降低血液中膽固醇含量 ， 減少糖尿病人對胰島素的消耗 。

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