1. 首頁 > 生活經驗 > >

自制烤鴨怎么做好吃

生活百科自制


自制烤鴨怎么做好吃

文章插圖
1、鴨子洗凈晾干 。加鹽搓一遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒 ， 蔥姜放密封袋里搖勻，腌制至少24小時 。
2、腌制好的鴨子拿出置陰涼處風干1-2小時 。然后蜂蜜和清水拌勻，刷遍鴨子全身各角落 。
3、烤箱預熱160度，中下層 。烤制30分鐘時取出繼續刷蜂蜜水 ， 換錫紙，順便用錫紙包住腿和翅膀易烤糊處 。
【自制烤鴨怎么做好吃】4、繼續烤30分鐘后取出刷蜂蜜水，換錫紙 。烤箱調制200度 ， 置中層，繼續再烤10分鐘即可 ?？竞煤罂芍苯映裕部善馒喨?nbsp;， 用荷葉餅卷大蔥與黃瓜條 ， 或拌米飯吃 。剩余的鴨架扔入砂鍋，加水褒湯3-5小時 。出鍋前一小時放入枸杞和紅棗 。出鍋后盛入碗中，加鹽，可加蔥絲和香菜調味 。