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豆醬白菜怎么做

生活百科豆醬


豆醬白菜怎么做

文章插圖
1、準備 。新鮮大白菜幾片，切碎 。豆瓣醬一勺羹，根據自己喜好增減 。也可以用辣醬 。其他調料：油，醋，少許鹽 。蔥、姜調味 。
2、熱油 。油入鍋，熱后，加入切好的蔥姜絲，入鍋 ， 煸一下 ， 打底 。
3、加入大白菜 。加入切好的新鮮大白菜，翻炒 。新鮮的白菜含大量水分，所以不會糊鍋 ， 也不用額外加水 。直到白菜變軟 。
【豆醬白菜怎么做】4、加入調味料 。加入豆瓣醬，根據自己喜好增減 。加入少許食鹽，如果豆瓣醬加的多 ， 可不用再加食鹽 。加入少許醋，酸酸的 。
5、出鍋 。繼續翻炒 ， 大火收湯之后 ， 醬香白菜就出鍋了 。