文章插圖
1、材料：雞爪500g、檸檬4片、小米椒3個、大蒜5個、姜片適量 。
【檸檬醋泡雞爪的做法】2、腌料：醋100g、醬油120、糖6g、鹽3g、料酒適量、涼水適量 。
3、將雞爪洗凈切兩半，姜、蒜、小米椒、檸檬切一切 。
4、雞爪下鍋，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘 ， 筷子能穿過雞爪就可關火撈起 。用涼水沖幾次，沖去油脂 。
5、將雞爪放入罐中，倒入糖6g、鹽3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g 。
6、放入檸檬片，用純凈水填滿罐子，攪拌并搖勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用啦 。
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