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在辣椒油中不用加鹽 。
其做法如下：
主料：辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末、雞精 。
辣椒油的做法：
1、在鍋中淋入幾大勺花生油并燒熱；
2、將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中 ， 攪拌均勻；
3、將燒到八九成熱的花生油澆入；
4、迅速用筷子攪拌均勻 ， 待冷卻室溫；
5、加入一勺雞精提鮮 。
【怎樣在辣椒油中加鹽】小貼士：做好的辣椒油，要放在有蓋的小盅子或者瓶子里 ， 呈入之前把瓶子擦干凈，不要留生水 。
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