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1、紫薯可以做成紫薯糖水 。做法一般是將紅心番薯、紫心番薯洗凈后去皮，切成3-4厘米的方塊 。放入湯鍋加水，中火煮20分鐘左右，以筷子輕易戳穿為宜 。加入白糖，溶化后即可 。
【紫薯有什么糖水】2、除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素 。
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