文章插圖
食材：
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙 。
做法：
1、包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻；
2、鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出；
【手撕甘藍怎么做才好吃】3、鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味 ， 調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋 。
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