文章插圖
1、準(zhǔn)備材料：豬肉300克、尖椒100克 ， 蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量 。
2、豬肉洗凈切絲后，用糖、鹽、淀粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻腌制20分鐘；尖椒切成絲，蔥姜切末備用 。
【清炒肉怎么做】3、將淀粉、雞粉、胡椒粉加少量水調(diào)成汁 。
4、將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散 ， 再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時(shí)加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可 。

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