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干的猴頭菇怎么做好吃 干的猴頭菇怎么泡發不苦

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材料：猴頭菇1個，排骨200克，紅棗8克，鹽適量，花椒10個 。
猴頭菇排骨湯的做法：
1.排骨洗凈，剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水瀝干備用 。
2.猴頭菇用清水浸泡后撈出(8小時以上，可飯后浸泡) 。擠出水分，去除根部和沉淀物 。
3.將猴頭菇放入水盆中40分鐘，撈出，擠出水分，撕成小朵備用 。
4.鍋中加水，加入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘 。出鍋前10分鐘加鹽調味 。
5.大火燒開后，轉中火燜半小時，再轉小火燜2小時左右，至排骨軟爛，即可出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。