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大多數痛風患者認為|痛風患者吃調料有講究，這4種調料，了解清楚再來吃

大多數痛風患者認為 ， 只要遠離高嘌呤食物、控制脂肪攝入就可以 。 其實不然 ， 痛風患者在飲食方面有很多需注意的小細節 ， 除了控制脂肪和嘌呤外 ， 還需正確使用調料 ， 避免因為調料攝入過多而讓病情加重 。

大多數痛風患者認為|痛風患者吃調料有講究，這4種調料，了解清楚再來吃
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痛風患者如何用調料？
1、食用油
痛風患者攝入太多脂肪可阻礙尿酸排泄 ， 使得尿酸水平升高 ， 同時也易誘發高脂血癥、動脈栓塞以及糖尿病等 ， 因此應嚴格控制脂肪攝入 ， 保證每天脂肪攝入量不能超過50克 。 烹調油以植物油為主 ， 如橄欖油、玉米油以及葵花油；拒絕動物油 ， 其中含有太多飽和脂肪酸 ， 易在血管壁堆積 ， 擾亂血液循環 ， 使得血脂異常 。 同時應掌握正確的烹調方式 ， 如蒸煮燉和涼拌等 ， 減少油炸和油煎 。
2、食鹽
尿酸濃度過高時可生成尿酸鹽結晶且在關節、肌腱、韌帶以及軟骨等組織沉淀 ， 誘發急性痛風性關節炎 。 痛風患者仍然高鹽飲食可促進尿酸鹽結晶沉積 ， 誘發痛風發作；同時也會引起高血壓 ， 擾亂腎臟代謝功能 。

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痛風患者每天的吃鹽量不能超過6克 ， 同時警惕隱形鹽如各種醬類、雞精味精和腌制食物以及加工食品等 ， 烹調食物時可以用低鈉鹽 ， 能減少鈉攝入量 。 少吃剩飯菜 ， 炒菜時快要出鍋前再放鹽；以蔥姜蒜、檸檬汁和香菇以及香菜等替代部分調料 。
3、醬類調料
各種醬類如豆瓣醬和辣椒醬等屬于高鈉且刺激性的調味料 ， 可興奮植物神經 ， 增強新陳代謝作用 ， 促進尿酸生成 ， 從而升高血尿酸水平 ， 甚至導致痛風急性發作 ， 因此痛風患者應少吃或不吃；沙拉醬和番茄醬中含有太多鈉鹽 ， 痛風伴有肥胖癥或糖尿病患者不能吃；
【大多數痛風患者認為|痛風患者吃調料有講究，這4種調料，了解清楚再來吃】蠔油和蝦醬等是以水產品為原材料制作而成的 ， 屬于高嘌呤和高鈉食物 ， 同樣痛風患者不適合吃 。 選購醬類調味料時應仔細看一看營養成分表 ， 凡是標有酵母提取物、谷氨酸鈉以及味精和鈉等字眼的都不能大量食用 。
4、食醋
雖然醋味道酸 ， 不過呈現堿性 ， 嘌呤和鈉含量較低 。 烹調食物時不妨以適量的醋替代部分食鹽 ， 能讓食物變得更加鮮美 ， 不過使用食醋不能加入芥末 ， 以免刺激尿酸水平升高 。

大多數痛風患者認為|痛風患者吃調料有講究，這4種調料，了解清楚再來吃
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溫馨提示
只要痛風患者正確食用調料同樣也能享受到食物色香味俱全 ， 因此應合理使用且控制使用量 。 另外 ， 養成主動喝水的習慣 ， 保證心臟和腎功能正常的情況下 ， 每天的喝水量應達到2000毫升以上 ， 能促進尿酸跟隨尿液排泄 ， 減少血尿酸水平 。
平時應保持適度運動 ， 如騎自行車、跳繩、慢跑和快步走等 ， 每次運動時間不能少于30分鐘 ， 運動以身體稍微出汗為宜 。 不過不能做劇烈運動和無氧運動 ， 以免分解肌肉產生太多乳酸 ， 乳酸跟尿酸競爭性排泄 ， 從而導致血尿酸水平升高 。 與此同時 ， 應注意關節保暖 ， 以免因為受寒而促進痛風石生成 。
來源：家庭醫生在線