【果汁飲料的基本配方】水、白砂糖、果汁、檸檬酸、維生素C、食用香料、防腐劑 。
果汁飲料是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或百分之100果汁 。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁 。其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發酵但能發酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水 ， 制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品 。
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