【牛奶加紅糖有什么作用】牛奶加紅糖的作用是補充蛋白質和糖分，增加口感 。不過牛奶加入紅糖后營養價值并沒有單純的喝牛奶營養價值高 。因為紅糖本身屬于粗制品，里面的有機酸含量比較高，比如草酸、蘋果酸的成分，與牛奶中的蛋白質混合在一塊之后非常容易導致蛋白質結塊，從而產生腸道蠕動減慢，不利于營養價值的吸收 。而適量的喝紅糖加牛奶，也可以在一定程度上補充蛋白質和糖分，起到緩中止痛的作用 ， 但是效果不如兩者分開食用效果好 。
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