【發綠豆芽要多少度溫度】生綠豆芽最佳溫度是23度，綠豆芽，即綠豆的芽 ， 為豆科植物綠豆的種子經浸泡后發出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸 ， 可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。
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