材料：冰塊、植物油、白糖、淀粉 。
做法：
1、把冰塊用淀粉包裹起來備用；
2、在鍋中熱油，放入100克清水；
3、等水燒開后把白糖放入，把火調成小火 ， 一直攪拌；
【拔絲冰塊的做法】4、等白糖變黃后把冰塊快速放入鍋中，迅速攪拌均勻后立刻出鍋，冰塊入鍋至出鍋控制在10秒以內 。
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