【醬油是什么東西做的】醬油是中國漢族各大菜系中傳統的調味品 。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲 。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬油的記載了 。而古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現 , 起源于中國古代皇帝御用的調味品 , 最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間 , 后來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用 。
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