什么是澇槽汁

1、是一種用糯米蒸熟后加入酒曲經36小時發酵后制成的;
【什么是澇槽汁】2、澇槽,應該是醪糟,也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品,其產熱量高 , 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分;
3、醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環 , 有助消化及增進食欲的功能 。酒釀的成分隨發酵進度等而變化 。