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如何去除鰱魚的魚腥線

如何生活百科

去除鰱魚的魚腥線的步驟如下：
1、取新鮮買來的鰱魚，進行清洗魚鱗，掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉，沖洗干凈放入盆中；
2、從魚鰓后面用刀切一刀，魚尾巴邊也切一道，在魚鰓后面的刀口可以看見魚身中間有一條白線；
3、用手摸著線，輕微拉扯?。?
4、可以用刀拍下魚身子，魚腥線可以順利的取出；
5、從魚身上取出的魚腥線 ， 長長的白色一條，將其扔入垃圾簍；
6、同樣的操作再魚身子的另一半進行剔除魚腥線，詳見以上步驟 。
【如何去除鰱魚的魚腥線】注意事項：取出魚腥線要慢慢的拉著以防止中途斷在魚身里，可以拍打魚身肉來放松魚肉 。