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番茄怎么吃

生活百科番茄

一、番茄醬
1、準備食材：番茄400克、白砂糖30克、淀粉20克、檸檬汁2克 。
2、清水煮沸，加入西紅柿燙一分鐘 。
3、西紅柿剝皮切丁，番茄丁倒入破壁機中，加入白砂糖、淀粉，打成醬 。
4、將打好的醬放入鍋中 ， 小火熬煮20分鐘 。
【番茄怎么吃】5、加入檸檬汁 ， 攪拌均勻 ， 熬至濃稠即可 。
二、無水番茄濃湯
1、準備食材：鮮蝦半斤、番茄3只、油適量、糖1勺、鹽1勺、生抽1勺、娃娃菜半顆、海鮮菇1小把、蔥花適量 。
2、準備半斤鮮蝦 ， 去頭去皮留蝦尾 。用刀從蝦背將蝦開成兩半，切好的蝦裹上木薯淀粉，用木椎敲成薄片備用 。
3、番茄去皮切小塊，鍋內放入少許油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺鹽和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈濃稠狀 。
4、放入半顆娃娃菜、1小把海鮮菇，再把蝦片鋪到最上面，煮3-4分鐘 ， 撒上蔥花即可 。
三、番茄燴飯
1、準備食材：西紅柿2個、鮮蝦10只、玉米粒若干、小土豆1個、蒜2瓣、生抽1勺、蠔油1勺、米飯1碗、鹽、黑胡椒、蔥花若干 。
2、番茄去皮切塊，鮮蝦剝殼 ， 蝦背劃開 。
3、大蒜切片炒香 ， 土豆切丁入鍋 ， 加入番茄塊炒化后，加生抽和蠔油 。
4、加玉米粒和鮮蝦，加一碗清水煮開，加一碗米飯煮1分鐘 。最后加鹽和黑胡椒調味，撒蔥花即可 。