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生蠔怎么制作蒜蓉生蠔

生活百科怎么

1、材料：生蠔（也叫大海蠣）650克、蒜一粒、香蔥末小米辣適量 。
2、調味料：胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽 。
【生蠔怎么制作蒜蓉生蠔】3、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用 。
4、生蠔用螺絲刀，從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈 。
5、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制 。
6、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃 。
7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁 。
8、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁 。
9、烤箱提前預熱200度，中層上下火 ， 烤約12分鐘即可 。