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薺薺菜怎么吃

生活百科薺菜

【薺薺菜怎么吃】薺菜蘸醬 。面醬需要加工 ， 在面醬添加一些香油、適量的白糖，調勻后，蘸著吃即可 。薺菜炒雞蛋 。準備小量蔥花、姜末，將薺菜切末 ， 打雞蛋倒入薺菜末里，攪拌均勻，加少量的咸鹽 ， 用蔥姜熗鍋后 ， 將拌勻的薺菜倒入鍋中，炒一會，待雞蛋凝固后，即可出鍋 。薺菜用鹽腌著吃 。把薺菜撒上咸鹽和小許味精 ， 揉出來，蓋好器皿，醒一晚 ， 第二天即可食用 。薺菜丸子 。將薺菜切成末，用咸鹽、味精、小許香油、蔥姜末和薺菜末、肉餡一起攪拌均勻后，團成丸子 ， 將水燒七成開把丸子下到鍋 。薺菜餛飩 。用餛飩皮將餡包皮，然后燒開水，下鍋 ， 熟后出鍋 。薺菜餅 。將薺菜切成末 ， 加上蔥姜末、咸鹽、味精、小許香油和面一起和勻，厚度以能流動為準 。用平鍋打上油，燒熱后將和好的餅料倒入鍋中攤平，待定形后用鏟子將餅翻過了，防止將餅子煉糊，待餅子熟后適當開大一點火 ， 將餅子表面烤上一層微黃色即可 。