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凍肉能直接炒嗎

生活百科直接

凍肉最好不要直接炒，先解凍再炒，不然會熟得不均勻 。
凍肉做法如下：
主料：凍肉、河南豆 。
配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒 。
步驟：
【凍肉能直接炒嗎】1、凍肉洗干凈，用溫水浸泡十幾分鐘 。
2、鍋中底油，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入荷蘭豆翻炒幾下 。
3、加入蔥、姜、花椒 ， 大火翻炒，加適量水燜3分鐘 。
4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽，繼續翻炒 。
5、加入雞精，撒上蔥花就即成 。