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苦瓜怎么處理

生活百科苦瓜

【苦瓜怎么處理】先把苦瓜切開，將瓜子取出扔掉 。去除瓜子后會看到苦瓜囊里有一層白色膜 ， 把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味 。
苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜后 ， 再用刀將苦瓜切成片狀，將鹽撒在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味 。
苦瓜腌制15分鐘 ， 腌好后再用清水沖洗幾遍 。
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料 ， 可供全年飲用 。有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等 。只要消除苦味，將會有更多人習慣飲用 ?？喙吓莶艘环N用低濃度鹽與新鮮苦瓜腌制而成的腌制品 。苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成 。