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豆腐豬血怎么燒好吃

生活百科豆腐

【豆腐豬血怎么燒好吃】用料：豆腐1塊、豬血200克、蔥2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖5克、青椒1個、辣椒醬1勺 。
1、豆腐、豬血切丁，蔥蒜切配好 ， 青椒切塊 。
2、將豆腐、豬血焯水 。
3、鍋里放油，炒香蔥蒜后加入豆腐豬血；依次加入糖、生抽、老抽、蠔油、辣椒醬 ， 加入適量水燒開 。
4、燒開后，加入水淀粉和青椒，當湯汁收濃后即可 。
豬血豆腐是一道中醫藥膳 。把豬血放碗內凝塊，馬勃研細末 。將豬血凝塊，放開水中煮熟 ， 取出后切塊 。將豬血塊放鍋內炒焦，與馬勃末調勻 。用糯米湯送服，每日1-2次，每次5克 。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展 。豆腐主要的生產過程一是制漿 ， 即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱 。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配 。