1、一般我們在家里泡紅薯粉絲都用熱水泡 ， 熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了 。因此，用熱水泡5到10分鐘是最合適的，時間不宜過久或者過短 。
2、雞蛋紅薯粉絲：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后 ， 加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤 。
【粉絲需要泡多長時間】3、炒肉沫粉絲：用溫水將粉絲浸泡三分鐘(切忌用開水浸泡，下同) 。鍋內倒少量油 ， 將肉沫反復煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入 ， 反復炒熟 ， 裝盤即可 。
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