主料：牛腱子1250克 。
調料：食鹽50克、冰糖60克、蔥1根、姜5克、八角5個、花椒40粒、桂皮1小塊、干辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、蓽撥2個、白芷3片、茴香籽1小把、陳皮1塊、黃酒50克、黃豆醬油100克、黃醬50克、高良姜1小塊、沙姜2塊 。
做法：
1、準備好主要食材 。
2、把所有香料用紗布包起來 。
3、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開 。
4、水開后放醬油 。
【醬牛肉怎么做最出數】5、下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖 。
6、水再次開后轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時即可 。

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