花生又名落花生、花生的種子(俗稱-花生仁或花生米)、金果，長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和長生果 。原產于南美洲一帶 。屬于 豆科 落花生屬花生被人們譽為“植物肉” ， 含油量高達50%，品質優良，氣味清香 。除供食用外，還用于印染、造紙工業，花生也是一味中藥 ， 適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥 。它含有大量的蛋白質和脂肪 ， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養食品 ?；ㄉ且荒晟荼局参?。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月 。
1、健身長壽；
2、延緩腦功能衰退,提高智力；
3、降血壓,止血,降低膽固醇；
4、防治各種出血性疾?。?
【花生的功能及特性】5、有一定的美容效果意見建議:以下這些人不適合吃花生：糖尿病患者,高脂蛋白血癥患者,痛風患者,胃潰瘍,慢性胃炎,慢性腸炎患者,動脈硬化,有心腦血管疾病的人也要少吃花生 。