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歐包指歐式面包，是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表 。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料 。歐式面包都是個頭較大、份量較重、顏色較深、表皮金黃而硬脆；面包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺 ， 空洞細密而均勻；面包口味為咸味，面包里很少加糖和油；人們習慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用 。歐式面包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等 。
【歐包是什么面包】飲食文化：
歐洲人的面包是主食，這是對歐式面包的基本概括 ， 也是和以亞洲國家為代表的日本、臺灣面包最大的區別 。面包在國內的餐桌上很少見，可是在歐洲，餐桌上都離不了，甚至有些面包人們把他們當作了非常普通的零食 ， 是可以隨意在任何時候買來吃的，所以歐洲的人均面包消費量也遠遠大于國內，這與非主食的原因有著很大的關系 。但是，國內的消費者對以面包為代表的烘焙食品的認識天然、營養、健康的理念是越來越深刻了 。
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