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炸排條的做法有哪些

生活百科做法


炸排條的做法有哪些

文章插圖
【炸排條的做法有哪些】主料：豬里脊肉200克 。
輔料：雞蛋50克、小麥面粉30克 。
調料：淀粉10克、鹽2克、雞精2克、椒鹽15克、花生油50克 。
炸排條的做法：
雞蛋打勻； 里脊肉切成小指粗細的細條 ， 放入雞蛋液中 。雞蛋液中加少許鹽、雞精、淀粉，拌勻上一下漿 。油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱 。把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下 ， 使面粉均勻包裹排條 。將蘸好面粉的肉條一條一條入油鍋炸，肉條炸至金黃色即可撈出瀝油；待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可食用 。