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豆腐太水了怎么炸

生活百科豆腐


豆腐太水了怎么炸

文章插圖
1、將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下 。
2、把清洗干凈的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時 。
3、然后把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊 。
4、用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱后，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊 。
【豆腐太水了怎么炸】5、等幾分鐘后看著豆腐塊一個個的漂浮起來后，用漏勺給翻個 。
6、最后，等豆腐被炸成金黃色后，而且每個都漂浮到了油上面，就可以用漏勺撈出油鍋了 。
注意事項：注意香嫩的豆腐一定要用食鹽水泡30分鐘以上 ， 不然豆腐容易碎掉 。炸豆腐是，一定要將豆腐慢慢的順著油鍋邊倒入油鍋中小心燙傷 。