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維生素不可與八種食物同服

以下食物或藥物不要和維生素一起服用 ， 以免維生素無效 ， 或者是產生不良的作用：
1 含咖啡因的飲料 喝咖啡、茶等含有咖啡因的飲料時 ， 要避免同時吃維生素B群 ， 因為咖啡因會刺激神經及腎上腺素分泌 ， 不僅會消耗體內現存的維生素B群 ， 連剛剛吃下去的維生素B群也會被破壞 。
2 酒類 酒精會影響腸胃對維生素B1、B6、C、泛酸及葉酸的吸收 ， 且代謝酒精也需要這些維生素的幫忙 ， 所以若在喝酒的同時服用維生素錠會影響維生素吸收 ， 有酗酒習慣的人平常也要多補充維生素B群和維生素C 。
3 文蛤、蜆類 這一類的食物含有分解維生素B1的物質 。
4 抗凝血劑 服用抗凝血劑的人不要吃含有大量維生素K的食物或保健品 ， 以免產生反效果 。
5 安眠藥 安眠藥會破壞泛酸的吸收 ， 并增加維生素C的排泄 。
6 避孕藥 口服避孕藥中的成分會干擾維生素B 6 及泛酸的代謝及吸收 。
7 生雞蛋 生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(Avidin) ， 會與生物素結合 ， 影響吸收 ， 所以吃雞蛋最好是把蛋白煮熟 。
【維生素不可與八種食物同服】8 含重碳酸鈉的腸胃藥 由于堿性物質會破壞維生素B1 ， 應避免與含有重碳酸納的腸胃藥共同服用 。