廚師祖師爺是伊尹 。伊尹（公元前1649年—公元前1549年） ， 伊姓，名摯 。夏朝末年生于伊水（1653今河南伊川） ， 應出生于河南開封杞縣空桑村 。因其母居伊水之上，故以伊為氏 。商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中華廚祖 。
伊尹先是當過奴隸的，幼年的時候寄養于庖人之家，得以學習烹飪之術，長大以后成為精通烹飪的大師 。并由烹飪而通治國之道 ， 說湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大 。以伊尹來比喻技藝高超的廚師的詞語也不少 。
【廚師祖師爺是哪個】伊尹是歷史上第一個以負鼎俎調五味而佐天子治理國家的杰出庖人 。他創立的“五味調和說”與“火候論”，至今仍是中國烹飪的不變之規 。

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