1、新鮮天麻洗凈 ， 切薄片 。
【天麻燉雞的做法】2、純奶手撕吐司的做法
3、烏雞最好自己宰殺，把雞血留下蒸熟做湯就是另一道菜 。這種事情最好老人來做靠譜哈哈 。
4、先把清水燒開，放姜片，放雞塊，煮開 ， 撇除浮沫，撈出 。再洗鍋換清水放雞塊放料酒燉煮一小時后加入天麻片，燉煮一小時 。起鍋前放鹽 。其他不要放了 。特別鮮美 。因為雞塊焯過水清洗了，加了姜片，天麻煮熟后沒有什么異味了，吃起來口感像土豆片，但是會脆一點 。
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