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咖啡要怎么煮才好喝

生活百科咖啡

一、要掌握用料的比例：一般來說，50克咖啡，用1升水、100克白糖即可 。
【咖啡要怎么煮才好喝】二、煮咖啡時，要根據不同的炊具，采用不同的方法：
1、用上下配套的自濾玻璃過壺煮咖啡，可先加入沸水，插緊過濾器 ， 放到煤氣爐或電爐上，然后放入咖啡，待咖啡上升到一半時 ， 改用小火，邊煮邊攪拌，約3分鐘后將壺離火，讓其自濾 。當壺中發出響聲，拔去過濾器即成 。
2、用有插膽的鋁質咖啡壺煮咖啡，方法與玻璃壺基本相同，不同的是，在煮時不能攪拌，煮的時間要增加3分鐘 。
3、用普通鋁質茶壺或燒鍋煮咖啡，要先把水燒開 ， 再投入咖啡，用勺攪拌均勻后，改為小火煮 ， 邊煮邊攪拌，3分鐘后蓋上蓋子 ， 等咖啡渣沉淀后過濾便成 。糖和牛奶，一定要在咖啡煮好后再加入，否則 ， 既容易粘底，又損失其營養價值 。