1、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以后剩下的部分 ， 差不多都是骨頭 。大家叫做雞架 。
2、雞架的吃法有：孜然雞架，熏雞架 ， 拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架 ， 雞架湯等等 。
3、在市場上銷售的雞架大多數是養殖的肉食雞的雞架，這樣的雞架優點是肉質松軟熟的快 。
【雞架是雞的哪個部位】4、還有一種是“退役”的下蛋雞的雞架，這種雞架的優點是營養價值高算是老母雞 。
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