【海魚怎么蒸才好吃】清蒸海魚的做法如下：
將魚去掉內臟，洗凈表面黏液，打上花刀，在魚身撒上姜絲，用鹽和料酒腌制約20分鐘；將蔥一部分切段，備用 ， 另一部分切絲，放入涼水中；盤中墊好蔥段，將腌好的魚放到上面，水燒開，將魚上屜；蒸8分鐘；將蒸好的魚倒掉湯汁，澆上蒸魚豉油 ， 放上蔥絲和紅椒絲；冷鍋倒入一大勺油，放入少許花椒粒，炸至飄香關火；將燒好的熱油濾出花椒粒 ， 澆到魚身上即可 。
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