【熬牛油的方法和時間】1、將適量牛油用大火燒，至油冒青煙、油中幾乎不冒泡為止 。
2、關火 ， 分別用大蒜、姜片、大蔥、洋蔥適量切片（選一種也可以，反復用）在油中炸，炸干不糊撈起扔掉 。
3、再下入新鮮材料的適量放入鍋里繼續炸，反復步驟 ， 期間油溫減低，又開火燒直至第1條，反復幾次聞不到牛油味不見即可 。
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