1、豬舌000克 ， 萵筍100克，線椒50克 ， 紅椒50克，生姜10克，大蒜10克，小米辣10克，辣椒醬10克，生抽10毫升，蠔油5毫升，食鹽10克，雞精3克，白芝麻2克，花生油50毫升 。
2、準備輔料，配菜洗凈 ， 萵筍切成薄片，線椒斜切成段，紅椒切成塊 ， 生姜切成絲，大蒜切成片，小米辣切成小段；豬舌用清水洗干凈切成薄片備用 。
3、點火燒鍋，放入花生油 ， 油熱后放入切好的豬舌大火爆炒20秒鐘，放入姜絲、蒜片、小米辣、辣椒醬翻炒均勻 ， 放入青紅椒、萵筍，加入生抽、食鹽調味 ， 翻至均勻，繼續爆炒1分鐘 。
【爆炒豬舌怎么做】4、放入蠔油、雞精、白芝麻，翻炒均勻即可出鍋 。
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