甘蔗分為兩種 ， 一種是糖蔗，用于工業制糖原料，不屬于水果；一種是果蔗，屬于鮮食材料，屬于水果 。
【甘蔗和糖蔗有什么區別】甘蔗，多年生高大實心草本 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖 。糖蔗是一種甘蔗，其蔗渣經加工可制纖維紡紗織布，可造蔗板，紙張 ， 亦可煉酒精，糖醛、塑料等 。
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