1、使用鋁合金炒鍋對人體是有害的 ， 雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好；
2、鋁鹽能致人體中毒 。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷 ， 造成嚴重的記憶力喪失；
3、鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成；
4、消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足；
【鋁合金的平底鍋有毒嗎】5、鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用，還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血 。
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