步驟：
1、雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2、剁成肉泥；
3、蛋清兩個；
【雞肉丸子怎么做好吃】4、把蛋清倒入肉泥中 ， 順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5、再加淀粉2勺攪拌均勻；
6、接著加鹽1勺攪拌均勻；
7、把丸子擠到準備好的涼水中；
8、把擠好的丸子小心倒入鍋里，小火慢慢煮，當丸子都飄上來的時候，便是熟了 。
步驟：
1、雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2、剁成肉泥；
3、蛋清兩個；
【雞肉丸子怎么做好吃】4、把蛋清倒入肉泥中 ， 順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5、再加淀粉2勺攪拌均勻；
6、接著加鹽1勺攪拌均勻；
7、把丸子擠到準備好的涼水中；
8、把擠好的丸子小心倒入鍋里，小火慢慢煮，當丸子都飄上來的時候，便是熟了 。