食材：雞翅，蔥，蒜，姜，白糖，生抽，老抽，料酒，香葉，八角，桂皮，鹽，雞精，油 。
【紅燒雞翅怎么做最好吃】步驟：
先將雞翅洗凈前后各切兩刀 。將雞翅冷水下鍋焯水，撈出瀝干水份備用 。再將姜切絲，蒜切片，蔥白切小片 ， 蔥青切成蔥花備用 。在鍋中倒入油燒熱放入蔥白，姜蒜爆香，放入雞翅翻炒片刻 。然后放入桂皮，八角 ， 香味翻炒均勻，加入料酒，老抽，生抽 ， 白糖翻炒至上色 。再加入適量的清水，沒過雞翅 ， 大火燒開轉中小火燉煮二十分鐘 。最后加入適量的鹽和雞精 ， 轉大火收汁 ， 撒上蔥花即可 。
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