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自己做酸奶用什么菌好

生活百科自己

【自己做酸奶用什么菌好】做酸奶可以用雙歧桿菌，乳酸鏈球菌，嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌等 。做酸奶的方法如下：
1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯 。
2、用開水將容器燙一下 ， 約1分鐘，主要是滅菌
3、將純牛奶倒入容器內 。
4、再倒入酸奶（做引子） 。
5、用勺子攪拌均勻 。
6、將蓋好的容器放入酸奶機內，蓋好上蓋 。
7、接通電源 ， 8-12小時后，酸奶自動做好 。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱 。
8、剛發酵好的酸奶 ， 可以立即食用 ， 但經過冰箱冷藏 ， 進行純化24小時，口感更佳，香味純正 。
9、打開看看，酸奶凝固得像豆腐腦似的，就成功了 。
10、加上應市的水果顆粒拌著吃，味道會更美 。